❤ Kirjoitti Vanessa
Olen aina rakastanut tuoreiden rosmariiniyrttien tuoksua. Ne lisäävät kesän makua mihin tahansa ruokalajiin ja muistuttavat minua Ranskasta, kotimaastani, erityisesti eteläisestä alueesta, jossa rosmariinia käytetään laajalti Provencen keittiössä.
Olen aina rakastanut tuoreiden rosmariiniyrttien tuoksua. Ne lisäävät kesän makua mihin tahansa ruokalajiin ja muistuttavat minua Ranskasta, kotimaastani, erityisesti eteläisestä alueesta, jossa rosmariinia käytetään laajalti Provencen keittiössä. Tänään otan Flow Bake Chia -siemenleivän ja kruunaan sen runsaalla paahdetulla valkosipulilla ja tuoreella rosmariinilla!
Valkosipulin paahtaminen vie jonkin verran aikaa uunissa, mutta siellä valkosipuli saa ihanan karamellisoidun maun.
Rosmariini ja paahdettu valkosipuli maistuvat taivaallisilta tässä maukkaassa leivässä, joka sopii hyvin esimerkiksi kesäsalaatin, keiton tai minkä tahansa pasta-aterian seuraksi.
❤❤❤
Valmistusaika: 20 min
Kypsennysaika: 45 min + 1h
✢ 1Flow Bake Bread -sekoitus
✢ 340 ml vettä
✢ 10 g tuoretta hiivaa tai 4g kuivaa aktiivista hiivaa
✢ 1 rkl oliiviöljyä
✢ 1 pieni kokonainen valkosipulin pää, kuorimaton
✢ 2 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia
✢ Ripaus fleur de seliä (valinnainen)
- Kuumenna uuni 200 asteeseen, kiertoilma päälle.
- Paahda valkosipuli: Leikkaa valkosipulin yläosa paljastaaksesi sisällä olevat valkosipulin kynnet. Aseta alumiinifolioon tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun paistinpannuun, joka on peitetty uuninkestävällä kannella. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä Paista 45 min tai kunnes valkosipuli on kultainen ja pehmeä. Anna jäähtyä. Avaa folio varovasti ja irroita valkosipulin kynnet. Riko niiden pinta haarukalla ja aseta sivuu odottamaan.
- Leivän valmistaminen: Noudata pakkauksen ohjeita taikinan valmistuksessa. Sinun tarvitsee vain lisätä 340 ml vettä ja 1 rkl oliiviöljyä.
- Sekoita hienonnettu rosmariini ja paahdettu valkosipuli (puolet valkosipulista tai kokonaan, riippuen kuinka paljon pidät valkosipulista)
- Muotoile taikina leiväksi. Peitä ja anna nousta 45 minuuttia.
- Lisää ripaus fleur de sel-suolaa leivän päälle. Laita uuniin ja paista 1:15h tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sen pohjaan napautetaan. Anna jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
Jätä kommentti