Vadelma-omenakakku

 Omena-kanelimuffinssien reseptimme tuoreella ja herkullisella tvistillä. Leivo tämä ihana kakku kesällä torilta ostetuista tuoreista vadelmista, tai sesongin ulkopuolella käytä pakastettuja vadelmia.  

Bon appétit! 

❤❤❤

Valmistusaika: 10 min
Paistoaika: 35 min

✢ 1 Flow Bake Kaneli Muffinssi sekoitus
✢ 1 omena kuutioituna
✢ 120g tuoreita vadelmia
✢ 3 munaa tai 130 g / 1,2 dl soijajogurttia
✢ 80 ml öljyä
✢ 100 ml kasvipohjaista maitoa
✢ Viipaloidut mantelit koristeluun (valinnainen)

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunat, kasvimaito ja öljy kevyesti isossa kulhossa.
3. Yhdistä leivontaseos koisteisiin aineisiin ja sekoita taikinaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
4. Lisää omenat ja vadelmat (jätä muutama vadelma sivuun koristelua varten).
5. Lusikoi taikina rasvattuun leivontavuokaan ja paista noin 35-40 minuuttia, tai kunnes kakkuun pistettyyn hammastikkuun ei jää taikinaa. 
6. Ripottele päälle viipaloidut mantelit ennen tarjoilua.