Maapähkinävoin ystävät, tämä resepti on teille! Nämä maapähkinävoimuffinssit ovat koko perheen suosikki, jotka ovat yhtä maukkaita kuin ne ovat myös nopeita valmistaa! Lisään aina suklaahippuja, sillä jos minulta kysytään, maapähkinävoi ja suklaa ovat täydellinen pari! 
Lisähemmotteluksi, päällystä muffinssisi herkullisella, kermaisella ja maidottomalla maapähkinävoikuorrutuksella - vastustamatonta!
❤❤❤
Valmistusaika: 15 min
Paistoaika: 25 min
✢ 1 Flow Bake Kanelimuffinssi -leivontaseos
✢ 150g maapähkinävoita
✢ 3 munaa (vegaaniversiossa korvaakananmunat 1,2dl soijajogurttila)
✢ 80ml öljyä
✢ 100ml kasvipohjaista maitoa
✢ 1 rkl agavesiirappia
✢ 80g suklaahippuja
Maapähkinävoikuorrute:
✢ 200g maapähkinävoita
✢ 100g maidotonta margariinia
✢ 100g tomusokeria
✢ 1 rkl kasvipohjaista maitoa
✢ 1 tl vaniljauutetta
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sekoita maapähkinävoi ja öljy isossa kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lisää munat, maito ja agavesiirappi.
- Lisää seokseen muffinssi-jauhoseos ja suklaahiput ja sekoita huolellisesti.
- Jaa taikina lusikalla muffinivuokiin. Paista uunissa 25 minuuttia tai kunnes muffiniin pistettyyn hammastikkuun ei jää taikinaa.
Valmista maapähkinävoikuorrute: Kaada kulhoon maapähkinävoi, maidoton margariini, tomusokeri, kasvipohjainen maito ja vaniljauute.Vatkaa sähkövatkaimella. Lisää nopeutta asteittain, kunnes kuorrute on paksua ja sileää. Jos kuorrute tuntuu liian ohuelta, lisää tomusokeria. Jos se on liian paksua, lisää maitoa vähitellen, kunnes kuorrute on sopivan paksua. Pursota kuorrutteesta ruusukkeita muffinien pinnalle. Nauti!
Jätä kommentti