❤ Kirjoitti Vanessa
Tervetuloa kevät! Luonto herää, lumi sulaa ja pääsiäinen lähestyy!
Mitäpä, jos tekisit näitä söpöjä omena-suklaahippumuffinsseja juhlan kunniaksi? Niiden päällä on maidoton suklaakuorrute, joka on valmistettu tummasta suklaasta ja kasviperäisestä kermasta.
Pistin ganachea jokaiseen muffinsiin ja ripottelin sitten paahdettua kookospähkinää jäljitelläkseni linnunpesää. Koristelin pesän parilla pastellisuklaamunalla ja voilàlla!
Nauttia!
❤❤❤
Valmistusaika: 30 min
Paistoaika: 25 min
✢ 1 Kaneli Muffinssiseos
✢ 3 munaa tai 130 g / 1,2dl kasvipohjaista jogurttia vegaanisille muffineille
✢ 80 ml öljyä
✢100 ml kasvipohjaista maitoa
✢ 1 omena
✢ 50g suklaalastuja
Ganachelle
✢ 120g tummaa suklaata
✢ 120 ml kasvipohjaista kermaa
Koristeluun
✢ 20g kookoshiutaleita
✢ Pastelli suklaamunat
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen tasalämmöllä.
- Valmistele muffinssitaikina pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Lisää suklaalastut ja kuutioidut omenapalat.
- Paista 25 minuuttia tai kunnes muffiniin työnnettyyn hammastikkuun ei jää taikinaa.
- Samalla kun muffinit ovat uunissa, murenna suklaa paloiksi. Kiehauta kerma ja kaada se suklaan päälle. Sekoita lusikalla, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Anna jäähtyä, jotta seos jäykistyy.
- Paahda kookoshiutaleita paistinpannulla kevyesti kullanruskeiksi.
- Annostele suklaaganache jokaisen muffinin päälle. Lisää suklaamunat ja koristele kookoshiutaleilla pieneksi pesäksi.
Jätä kommentti