Katso, kuinka leipäsi nousee uunissa ja keittiösi täyttyy paistuvan leivän tuoksusta; kuule, kuinka se rapisee sen jäähtyessä; ota ensimmäinen suupala, nauti rapeasta kuoresta ja kuohkeasta sisuksesta.
Uskon, että leipomisessa on kyse rentoutumisesta, kaikkien aistien huomioon ottamisesta ja vauhdin hidastamisesta, jotta voit todella arvostaa miltä hetki ”maistuu”.
Elämä voi joskus tuntua loputtomalta to do -listalta, mutta leipominen auttaa pysähtymään tähän hetkeen. Se rohkaisee uppoutumaan nautintoon ja unohtamaan hetkeksi vastaamattomat sähköpostit, tekemättömät lounaat ja tyhjän jääkaapin.
Taikinan sekoittaminen hellästi, muotoilu, uunissa kohottaminen ja herkullinen tuoksu auttavat sinua rentoutumaan. Se auttaa sinua olemaan läsnä ja tuntemaan hyvää oloa – toisin sanoen, se auttaa sinua löytämään flow -tilasi.
Gluteenittomien leivonnaisten leipominen voi tosin joskus olla haastavaa. Se vaatii paljon enemmän tutustumista ainesosiin ja leivontametodeihin, jotka poikkeavat siitä mihin olet ehkä aiemmin tottunut. Asioiden selvittäminen, arvuuttelu ja uunin tuijottaminen peläten, mitä sieltä tulee, vie täysin leivonnan ilon. Se vie pois sen ilon, kun näet miten käsiesi avulla voit luoda ainesosista jotain herkullista ja maittavaa.
Minun missionani on tuoda gluteenittomaan leipomiseen helppoutta ja yksinkertaisuutta. Mielestäni leipomisen pitäisi aina olla hauskaa, nautinnollista ja palkitsevaa. Sen tulisi olla täynnä rakkautta muita ja itseämme kohtaan.
Kun sinun ei tarvitse huolehtia siitä, mitä aineksia käytät ja miten niitä tulisi yhdistää oikein, voit vain rentoutua ja tuntea olosi onnistuneeksi tekemällä herkullisia leipiä ja leivonnaisia.
Se on voimaannuttava ja rauhoittava tunne, kun tietää, että uunista tulee pian ulos rapea, kuohkea leipä. Suosittelenkin, että jaat luomuksesi muiden kanssa! Jakaminen tekee sinusta onnellisemman ja terveemmän, sillä antaminen tekee myös itselle hyvää.
Jätä kommentti